Pengertian Katabolisme, Anabolisme dan Metabolisme :
·
Katabolisme merupakan proses penguraian /
pemecahan senyawa organic kompleks menjadi senyawa-senyawa sederhana. Dengan
bantuan enzim menghasilkan energi dan elektron.
·
Anabolisme merupakan proses pembentukan /
penyusunan senyawa sederhana menjadi senyawa yang lebih kompleks. Dengan bantuan
enzim memerlukan energy dan elektron.
·
Metabolisme adalah semua proses kimiawi yang terjadi
didalam tubuh.
Pengertian enzim :
·
Enzim adalah protein yang berperan sebagal
katalis / bio katalisator dalam metabolism mahkluk hidup.
Komponen Penyusun Enzim :
·
Apoenzim : Bagian enzim ya aktif, tersusun atas
protein yang bersifat labil terhadap factor lingkungan.
·
Kofaktor : Komponen non-protein yang berupa
ion-ion anorganik, gugus prostetik, koenzim
Cara Kerja Enzim :
·
Menurut teori Lock and Key : Enzim dimisalkan
sebagai gembok karena memiliki sebuah bagian kecil yang dapat berikatan dengan
substrat. Bagian tersebut disebut sisi aktif, substrat dimisalkan sebagai kunci
karena dapat berikatan secara pas dengan sisi aktif enzim.