LINTAS METABOLISME

Jelaskan mengapa seekor sapi/kambing yang hanya diberi makan rumput jika disembelih ternyata dapat diamati bahwa dagingnya banyak mengandung lemak dan juga protein ?

Karena rumput yang dimakan mengandung karbohidrat (polisakarida). Polisakarida diubah menjadi glukosa lalu menjadi PGAL. PGAL diubah menjadi gliserol lalu menjadi lemak dan sebagian dari PGAL menjadi asam piruvat lalu menjadi asam amino dan akhirnya menjadi protein.